よくある質問
利益計算に関するよくある質問
粗利と営業利益の違いは何ですか？
粗利は売上から直接経費（原価）を引いた利益で、営業利益は粗利から間接経費（人件費や広告費など）を差し引いたものです。経営効率を測る重要な指標となります。
経常利益はどのように計算しますか？
経常利益＝営業利益＋営業外収益－営業外費用で計算します。企業の本業を含めた総合的な収益力を表す指標で、金融収支も含まれます。
原価率を下げるにはどうすれば良いですか？
仕入れ価格の交渉、ロスの削減、メニュー構成の見直し、調理工程の効率化などが効果的です。飲食店経営では特に重要な経営指標となります。